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La industria de Alimentos y Bebidas es una de las principales actividades en el sector económico de cualquier región con un mercado creciente, además de que las sociedades son cambiantes, evolucionan y modifican sus hábitos alimentarios por lo que la industria debe responder a esos cambios incorporando nuevos productos para satisfacer las necesidades y expectativas de los consumidores en cada momento. Por eso las empresas buscan innovar sus procesos de producción para desarrollar productos de calidad hacia el cliente por medio de la eficiencia y reducción de consumos energéticos.
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